いまの一杯の気になるところを選ぶだけで、主な原因と次の一杯で試せる対処がわかります。酸っぱい・苦い・薄い・濃すぎ・雑味——症状から原因を切り分けて、味を狙いどおりに整えましょう。
- 症状から原因を診断
- すぐ試せる対処
- 次の一杯で改善
症状から原因を診断する
いまの一杯、どこが気になる？
※味を変えるときは一度に1つの要素だけ動かすのが基本です。挽き目→湯温→比率の順に試すと、何が効いたのか分かりやすくなります。豆の鮮度や焙煎度でも味は大きく変わります。
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