コーヒーに旬はある？

あります。コーヒーは産地ごとに収穫期が決まっている農産物で、収穫後に精製・輸出をへて船便で2〜4ヶ月かけて日本に届きます。獲れたてのニュークロップが入荷した直後が、香りの張りがいちばん強い、いわばコーヒーの旬です。

エチオピアコーヒーの収穫時期は？

主収穫期は10〜12月です（USDA農務省の年次報告による）。日本へのニュークロップ入荷は翌2〜6月ごろで、春が新豆の本番になります。

ブラジルコーヒーの収穫時期は？

4〜9月です。ロブスタ種が4月、アラビカ種が5月に始まり9月までに終わります（USDA農務省の年次報告による）。日本へのニュークロップ入荷は9月〜翌1月ごろが目安です。

コーヒーの収穫時期カレンダー｜産地別の旬とニュークロップ入荷時期

コーヒーは農産物です。ワインのように収穫年を名乗ることは少ないものの、産地ごとにはっきりした収穫期があり、獲れたてのニュークロップが船便で日本に届く時期も産地ごとに決まっています。エチオピアの新豆は春、ブラジルの新豆は秋——それがコーヒーの“旬”です。このページは、世界29の産地を各国コーヒー機関・USDA・ICOの一次資料で調べ、収穫期と日本への入荷目安の二層で一年に並べたカレンダーです。気になる月からどうぞ。

産地別の収穫時期と日本入荷の早見表

主収穫期は各国コーヒー機関・USDA・ICOの一次資料で確認した月、日本入荷は主収穫ピークの3〜6ヶ月後の概算です。産地名から各記事に飛べます。※印は公的資料の記述が限られ時期に幅がある産地（ザンビアは収穫月を確認できる公的資料が見つからなかったため本表未掲載）。

産地	地域	主収穫期	副収穫	日本入荷の目安
ボリビア	南米	4〜9月	—	10月〜翌2月ごろ
ブラジル	南米	4〜9月	—	9月〜翌1月ごろ
エクアドル	南米	4〜10月	—	10月〜翌2月ごろ
ペルー	南米	4〜9月	—	9月〜翌1月ごろ
コロンビア	南米	10〜12月	4〜6月（ミタカ）	2〜6月ごろ
エルサルバドル	中米	10月〜翌3月	—	2〜7月ごろ
ホンジュラス	中米	10月〜翌4月	—	4〜9月ごろ
ニカラグア	中米	10月〜翌3月	—	3〜8月ごろ
コスタリカ	中米	11月〜翌2月	—	3〜7月ごろ
グアテマラ	中米	11月〜翌4月	—	3〜8月ごろ
パナマ	中米	12月〜翌3月	—	4〜8月ごろ
ハワイ（米国）	北中米	8月〜翌1月	—	1〜5月ごろ
メキシコ	北中米	9月〜翌3月	—	3〜8月ごろ
ジャマイカ※	カリブ	8月〜翌3月	—	4〜8月ごろ
ブルンジ※	アフリカ	2〜6月	—	7〜11月ごろ
ルワンダ	アフリカ	3〜7月	9〜11月（第2収穫）	7〜11月ごろ
マラウイ	アフリカ	4〜9月	—	9月〜翌1月ごろ
タンザニア	アフリカ	7〜12月	—	11月〜翌3月ごろ
エチオピア	アフリカ	10〜12月	—	2〜6月ごろ
ケニア	アフリカ	10〜12月	4〜6月（フライクロップ）	2〜6月ごろ
ウガンダ	アフリカ	10月〜翌2月	5〜8月（フライクロップ）	2〜7月ごろ
イエメン	中東	10〜12月	3〜7月（第2収穫期）	2〜6月ごろ
インドネシア	アジア	3〜8月	10〜12月（アラビカ二番摘み）	9月〜翌1月ごろ
ベトナム	アジア	10月〜翌1月	—	2〜6月ごろ
中国（雲南）	アジア	11月〜翌3月	—	3〜7月ごろ
インド	アジア	11月〜翌2月	—	3〜7月ごろ
タイ	アジア	11月〜翌3月	—	3〜7月ごろ
パプアニューギニア	オセアニア	4〜9月	—	8月〜翌1月ごろ

コーヒーに旬はある？: あります。コーヒーは産地ごとに収穫期が決まっている農産物で、収穫後に精製・輸出をへて船便で2〜4ヶ月かけて日本に届きます。獲れたてのニュークロップが入荷した直後が、香りの張りがいちばん強い、いわばコーヒーの旬です。
ニュークロップとは？: その年度に収穫されたばかりの新しい生豆のことです。水分が多く香味が豊かで、前年度の豆はパーストクロップ、さらに古い豆はオールドクロップと呼び分けられます。
エチオピアコーヒーの収穫時期は？: 主収穫期は10〜12月です（USDA農務省の年次報告による）。日本へのニュークロップ入荷は翌2〜6月ごろで、春が新豆の本番になります。
ブラジルコーヒーの収穫時期は？: 4〜9月です。ロブスタ種が4月、アラビカ種が5月に始まり9月までに終わります（USDA農務省の年次報告による）。日本へのニュークロップ入荷は9月〜翌1月ごろが目安です。

1月｜北半球の収穫ピークが続く

いま収穫期の産地：インド・コスタリカ・ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・メキシコ・ベトナム・タイ・パナマ・ウガンダ・中国（雲南）・ジャマイカ・ハワイ（米国）・グアテマラ
ニュークロップ入荷が始まる産地：ハワイ（米国）
飲み方・行事：新年の一杯は熱いホットで。寒の内は中米・アフリカの摘みたてに思いを馳せながら、深煎りが進む季節です。

2月｜エチオピア・ケニアの新豆入荷が始まる

いま収穫期の産地：インド・コスタリカ・ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・メキシコ・タイ・パナマ・ブルンジ・ウガンダ・中国（雲南）・ジャマイカ・グアテマラ
ニュークロップ入荷が始まる産地：エチオピア・コロンビア・ケニア・エルサルバドル・ベトナム・ウガンダ・イエメン
飲み方・行事：バレンタインはチョコレートとコーヒーの好相性を楽しむ月。エチオピアやケニアの華やかな新豆が待ち遠しい時期です。

3月｜中米のニュークロップが動き出す

いま収穫期の産地：ルワンダ・ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・メキシコ・インドネシア・タイ・パナマ・ブルンジ・中国（雲南）・ジャマイカ・グアテマラ
副収穫（フライクロップ等）：イエメン
ニュークロップ入荷が始まる産地：インド・コスタリカ・ニカラグア・メキシコ・タイ・中国（雲南）・グアテマラ
飲み方・行事：春めくと浅煎りの明るい酸が心地よくなります。店頭にアフリカの新豆が並び始めるのもこのころ。

4月｜ブラジル収穫開始・コロンビアはミタカへ

いま収穫期の産地：ブラジル・ペルー・ルワンダ・ホンジュラス・インドネシア・ブルンジ・マラウイ・ボリビア・エクアドル・パプアニューギニア・グアテマラ
副収穫（フライクロップ等）：コロンビア・ケニア・イエメン
ニュークロップ入荷が始まる産地：ホンジュラス・パナマ・ジャマイカ
飲み方・行事：新生活の朝に一杯。南半球ではブラジルの収穫が始まり、コーヒーの一年が大きく動き出します。

5月｜南半球の収穫シーズンへ

いま収穫期の産地：ブラジル・ペルー・ルワンダ・インドネシア・ブルンジ・マラウイ・ボリビア・エクアドル・パプアニューギニア
副収穫（フライクロップ等）：コロンビア・ケニア・ウガンダ・イエメン
飲み方・行事：連休は外淹れ・アイスの立ち上がりシーズン。気温が上がったら氷出しや急冷式の準備を。

6月｜水出し仕込みとアフリカ大湖地域の収穫

いま収穫期の産地：ブラジル・ペルー・ルワンダ・インドネシア・ブルンジ・マラウイ・ボリビア・エクアドル・パプアニューギニア
副収穫（フライクロップ等）：コロンビア・ケニア・ウガンダ・イエメン
飲み方・行事：梅雨は水出しコーヒーの仕込みがはかどる季節。じっくり抽出の理屈は水出しの原理もどうぞ。

7月｜タンザニア収穫開始・ルワンダの新豆が届く

いま収穫期の産地：ブラジル・ペルー・ルワンダ・タンザニア・インドネシア・マラウイ・ボリビア・エクアドル・パプアニューギニア
副収穫（フライクロップ等）：ウガンダ・イエメン
ニュークロップ入荷が始まる産地：ルワンダ・ブルンジ
飲み方・行事：盛夏はアイスコーヒーの本番。急冷式と水出しの違いはアイスコーヒーの種類で整理しています。

8月｜ハワイ・ジャマイカの摘み取りが始まる

いま収穫期の産地：ブラジル・ペルー・タンザニア・インドネシア・マラウイ・ボリビア・エクアドル・パプアニューギニア・ジャマイカ・ハワイ（米国）
副収穫（フライクロップ等）：ウガンダ
ニュークロップ入荷が始まる産地：パプアニューギニア
飲み方・行事：猛暑のピークは水出しと急冷アイスの使い分けで乗り切りましょう。

9月｜ブラジルのニュークロップが届き始める

いま収穫期の産地：ブラジル・ペルー・タンザニア・メキシコ・マラウイ・ボリビア・エクアドル・パプアニューギニア・ジャマイカ・ハワイ（米国）
副収穫（フライクロップ等）：ルワンダ
ニュークロップ入荷が始まる産地：ブラジル・ペルー・インドネシア・マラウイ
飲み方・行事：残暑からホットへ戻る境目の月。ブラジルの新豆が届き始め、秋の飲み比べが楽しくなります。

10月｜コーヒーの日と年度の切り替わり

いま収穫期の産地：エチオピア・コロンビア・タンザニア・ケニア・ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・メキシコ・ベトナム・ウガンダ・エクアドル・イエメン・ジャマイカ・ハワイ（米国）
副収穫（フライクロップ等）：ルワンダ・インドネシア
ニュークロップ入荷が始まる産地：ボリビア・エクアドル
飲み方・行事：10月1日は「コーヒーの日」。ICOのコーヒー年度が切り替わる日で、北半球の多くの産地で新しい収穫が始まります。

11月｜世界の収穫最盛期へ

いま収穫期の産地：エチオピア・コロンビア・タンザニア・インド・ケニア・コスタリカ・ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・メキシコ・ベトナム・タイ・ウガンダ・中国（雲南）・イエメン・ジャマイカ・ハワイ（米国）・グアテマラ
副収穫（フライクロップ等）：ルワンダ・インドネシア
ニュークロップ入荷が始まる産地：タンザニア
飲み方・行事：朝晩の冷え込みとともにホット回帰。世界では収穫の最盛期が近づき、産地ニュースが増える時期です。

12月｜一年でいちばん多くの産地が実る月

いま収穫期の産地：エチオピア・コロンビア・タンザニア・インド・ケニア・コスタリカ・ホンジュラス・エルサルバドル・ニカラグア・メキシコ・ベトナム・タイ・パナマ・ウガンダ・中国（雲南）・イエメン・ジャマイカ・ハワイ（米国）・グアテマラ
副収穫（フライクロップ等）：インドネシア
飲み方・行事：歳末はギフトと家淹れの季節。年の締めくくりに、今年届いたニュークロップを振り返ってみては。

コーヒー年度と「入荷目安」の読み方

コーヒーの一年の骨格がコーヒー年度（crop year）です。ICO（国際コーヒー機関）は各国の収穫サイクルに合わせて年度の起点を4月・7月・10月の3グループに分けており、ブラジル・ペルー・インドネシアなどは4月、タンザニアなどは7月、エチオピア・コロンビア・ベトナム・中米諸国など多数派は10月起点です。10月1日が「コーヒーの日」とされるのは、この年度の切り替わりにちなみます。

本ページの「日本入荷の目安」は、収穫後の乾燥・精製・輸出手続きに1〜2ヶ月、船便輸送に2〜4ヶ月かかることから、主収穫ピークの3〜6ヶ月後を機械的に置いた概算です。実際の入荷は産地の物流事情・商社の買い付け時期で前後します。獲れたての新豆＝ニュークロップとは何か、収穫や精製の用語はコーヒー用語事典も参照してください。

産地ごとの詳しい味わい・等級・精製は各産地記事で解説しています。全体像はコーヒー豆の完全ガイドから。生産量・消費量の統計は世界のコーヒー統計と日本のコーヒー統計にまとめています。

参考文献

Coffee Market Report（International Coffee Organization（コーヒー年度4/7/10月起点の定義））, https://www.ico.org/documents/cy2024-25/cmr-0825-e.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee: World Markets and Trade（USDA Foreign Agricultural Service（国別マーケティングイヤー））, https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/coffee.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (BR2025-0013)（USDA FAS GAIN (Post Brasilia)）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Brasilia_Brazil_BR2025-0013.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (Ethiopia) ET2026-0005（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Addis+Ababa_Ethiopia_ET2026-0005.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (CO2025-0014)（USDA FAS GAIN (Post Bogotá)）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Bogota_Colombia_CO2025-0014.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (PE2025-0018)（USDA FAS GAIN (Post Lima)）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Lima_Peru_PE2025-0018.pdf, 取得日 2026-07-17
About Rwanda Coffee（NAEB（ルワンダ農業輸出開発庁））, https://www.naeb.gov.rw/rwanda-coffee/about-rwanda-coffee, 取得日 2026-07-17
Kalenda ya Kahawa（コーヒーカレンダー）（Tanzania Coffee Board）, https://www.coffee.go.tz/pages/coffee-calender, 取得日 2026-07-17
Coffee Board of India 公式サイト（Indian Coffee 解説）（Coffee Board of India（インド商工省））, https://coffeeboard.gov.in/IndexContent.html, 取得日 2026-07-17
Kenya Coffee Annual 2019（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/report/downloadreportbyfilename?filename=Coffee+Annual_Nairobi_Kenya_5-21-2019.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (CS2025-0010)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_San+Jose_Costa+Rica_CS2025-0010.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (HO2024-0002)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Tegucigalpa_Honduras_HO2024-0002.pdf, 取得日 2026-07-17
Así se produce el café de El Salvador（Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)）, https://www.mag.gob.sv/2021/07/14/asi-se-produce-el-cafe-de-el-salvador/, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (NU2025-0004)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Managua_Nicaragua_NU2025-0004.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual 2019 (Mexico)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/report/downloadreportbyfilename?filename=Coffee+Annual_Mexico+City_Mexico_5-31-2019.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual 2025 (ID2025-0021)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Jakarta_Indonesia_ID2025-0021.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual 2025 (VM2025-0018)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Hanoi_Vietnam_VM2025-0018.pdf, 取得日 2026-07-17
คู่มือการจัดการการผลิตกาแฟอะราบิกา（アラビカコーヒー生産管理マニュアル）（タイ農業局（DOA・กรมวิชาการเกษตร））, https://www.doa.go.th/hc/cmrarc/wp-content/uploads/2025/08/คู่มือการจัดการ-การผลิตกาแฟอะราบิกา.pdf, 取得日 2026-07-17
El café de Panamá mantiene su crecimiento y su buen sabor（Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA)）, https://mida.gob.pa/el-cafe-de-panama-mantiene-su-crecimiento-y-su-buen-sabor, 取得日 2026-07-17
AFCA Chapter: Burundi（African Fine Coffees Association）, https://afca.coffee/chapters/uncategorized/burundi/, 取得日 2026-07-17
UCDA Monthly Coffee Report September 2024（Uganda Coffee Development Authority（現MAAIFコーヒー局））, https://ugandacoffee.go.ug/sites/default/files/2024-10/September%202024.pdf, 取得日 2026-07-17
AFCA Chapter: Malawi（African Fine Coffees Association）, https://afca.coffee/chapters/uncategorized/malawi/, 取得日 2026-07-17
Caficultura en el Departamento de Santa Cruz 2024（Instituto Cruceño de Estadística (サンタクルス県庁)）, https://ice.santacruz.gob.bo/uploads/CAFICULTURA_EN_EL_DEPARTAMENTO_DE_SANTA_CRUZ_2024_2_9459556504.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (EC2022-0008)（USDA FAS GAIN (Post Quito)）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Quito_Ecuador_EC2022-0008.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Production in PNG – Farmer Training Guide, Unit 3 Module 1: Coffee harvesting and processing（ACIAR（オーストラリア国際農業研究センター・PNG CIC協働研修教材））, https://www.aciar.gov.au/sites/default/files/2025-04/FTG_Unit3-M1-PDF_harvest-&-process.pdf, 取得日 2026-07-17
云南孟连万亩咖啡迎来采收期（2021年11月23日）（中国農業農村部（MOA））, https://www.moa.gov.cn/xw/qg/202111/t20211123_6382757.htm, 取得日 2026-07-17
Coffee Value Chain in Yemen (2023)（FAO（国連食糧農業機関））, https://openknowledge.fao.org/3/cc9490en/cc9490en.pdf, 取得日 2026-07-17
The Coffee Industry Regulation Act（Laws of Jamaica (FAOLEX収載)）, https://faolex.fao.org/docs/pdf/jam71028.pdf, 取得日 2026-07-17
Growing Coffee in Hawaii (Revised Edition)（University of Hawaii CTAHR）, https://www.ctahr.hawaii.edu/oc/freepubs/pdf/coffee08.pdf, 取得日 2026-07-17
Coffee Annual (GT2024-0004)（USDA FAS GAIN）, https://apps.fas.usda.gov/newgainapi/api/Report/DownloadReportByFileName?fileName=Coffee+Annual_Guatemala+City_Guatemala_GT2024-0004.pdf, 取得日 2026-07-17