インドネシア コーヒー– tag –

スマトラ島北部のトバ湖周辺で栽培されるマンデリンは、世界のコーヒー産地の中でも独自の地位を築いている。その理由は精製工程にある。一般的なウォッシュトやナチュラルとは異なり、マンデリンの大半は「ギリンバサ（Giling Basah）」と呼ば…