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抽出の科学
エアロプレスの仕組み|圧力と浸漬のハイブリッド抽出を解説
2005年、フリスビーの発明者アラン・アドラーが発表したエアロプレスは、ハンドドリップとフレンチプレスの中間に位置する抽出器具だ。プランジャーを手で押し込むことで空気圧を生み出し、浸漬させた粉から短時間で液体を分離する。この仕組みは、透過…
2026年6月13日
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