エルサルバドル コーヒー 特徴– tag –

エルサルバドルは中米最小の国土ながら火山性高地を活かし、パカマラ種の原産国として知られる。内戦による生産停滞が在来ブルボン種を温存し、結果として品種の多様性を保った産地である。甘さとなめらかな質感、穏やかな酸を特徴とし、ハンドドリップで淹…