カプセル– tag –

エスプレッソマシンの仕組みは、9気圧の高圧と90〜96℃の湯で微細な粉から濃縮液を抽出する原理に基づいています。セミオート・全自動・カプセル式の構造の違い、ボイラー方式による温度管理、粉量と抽出比の関係を解説し、家庭用と業務用の性能差を生む…