クロロゲン酸– tag –

1杯のドリップコーヒー（150ml）には約80mgのカフェインと、200〜550mgのクロロゲン酸が含まれている。この2つの成分が、コーヒーの生理作用の大部分を担っている。ただし、焙煎度・抽出法・豆の品種によって含有量は大きく変動するため…