コーヒーゼリー 作り方– tag –

コーヒーゼリーは家庭で30分の準備と3〜4時間の冷却で完成する冷菓である。ただし冷やすと香りと苦味が弱まるため、通常のドリップより1.5〜2倍濃く抽出する必要がある。ゼラチンと寒天では食感と固まる温度が大きく異なり、選択を誤ると狙った仕上…