コーヒー 抽出時間– tag –

ドリッパーに湯を注ぎ始めてから最後の一滴が落ちるまで、あなたは何秒かけているだろうか。2分30秒で落とす人もいれば、4分かける人もいる。この差が、同じ豆でも酸味と苦味のバランスを大きく変える。抽出時間は、粉と湯が接触している時間そのもので…