コーヒーの値上がりは店頭にどれだけ届いたか|輸入・メーカー出荷・小売・喫茶店で違う上がり方と時間差
生豆の平均輸入単価は2020年の289円/kgから2025年に1,010円/kgへ上がりましたが、消費者物価指数(2020年=100)の2025年平均は、コーヒー豆204.8、インスタントコーヒー123.4、喫茶店のコーヒー115.3でした。輸入から店頭へ、段階が進むほど上がり方が小さくなること、メーカーの出荷段階と店頭で動く時期がずれることを、貿易統計・消費者物価指数・企業物価指数と内閣府の報告で順にたどります。