スペシャルティコーヒー– tag –

2002年、ポートランドのスタンプタウン・コーヒー・ロースターズでは、バリスタがケニア産の豆を一杯ずつハンドドリップで淹れていた。客は産地や精製方法を尋ね、焙煎士は農園の標高と品種について語った。同じ年、日本のコンビニでは100円のインス…