MENU
ホーム
豆を知る
産地
品種
精製・焙煎
淹れる
抽出の科学
淹れ方・レシピ
エスプレッソ・ラテ
味わう
風味・テイスティング
ドリンク・メニュー
コーヒーと暮らし
コーヒーと体
保存・鮮度
歴史と文化
ツール
資料室
コーヒー統計(世界)
コーヒー統計(日本)
用語事典
収穫時期カレンダー
まず全体像から
豆を知る
|総論
淹れる
|総論
味わう
|総論
コーヒーと暮らし
|総論
歴史と文化
|総論
テーマ別の入口
品種
|アラビカ種完全ガイド
精製・焙煎
|コーヒー精製方法完全ガイド
抽出の科学
|SCA Brewing Control Chart完全解説
淹れ方
|ハンドドリップの基本完全ガイド
一杯の科学と歴史をたどるコーヒー知識メディア
Coffee Pick
ホーム
豆を知る
産地
品種
精製・焙煎
淹れる
抽出の科学
淹れ方・レシピ
エスプレッソ・ラテ
味わう
風味・テイスティング
ドリンク・メニュー
コーヒーと暮らし
コーヒーと体
保存・鮮度
歴史と文化
ツール
資料室
コーヒー統計(世界)
コーヒー統計(日本)
用語事典
収穫時期カレンダー
Coffee Pick
ホーム
豆を知る
産地
品種
精製・焙煎
淹れる
抽出の科学
淹れ方・レシピ
エスプレッソ・ラテ
味わう
風味・テイスティング
ドリンク・メニュー
コーヒーと暮らし
コーヒーと体
保存・鮮度
歴史と文化
ツール
資料室
コーヒー統計(世界)
コーヒー統計(日本)
用語事典
収穫時期カレンダー
ホーム
セミフォレストコーヒー
セミフォレストコーヒー
– tag –
産地
エチオピアの森林コーヒー|発祥の森で採る生産体系と、低い単収でも森を残す仕組み
アラビカコーヒーの故郷エチオピア南西部には、森に自生するコーヒーを採る「森林コーヒー」が今も残ります。単収は約250kg/haと低く、森を伐らずに収入を増やす道として、付加価値(単価)を高めることと収入源の多角化が挙げられています。フォレスト・セミフォレストなどの生産体系、参加型森林管理と認証が農家の収入に与えた効果と限界、気候変動下の見通しを、一次資料で整理します。
2026年10月8日
2026年10月12日
1
閉じる