プリブリュー– tag –

プレインフュージョンとは、エスプレッソ抽出前に低圧で粉層を湿らせる予浸工程です。粉が膨潤して粒子間の隙間が均一化され、チャネリングを抑制。安定した抽出と再現性の高い味わいが実現します。