加圧– tag –

ハンドドリップを始めて数か月が経つと、フレンチプレスやエスプレッソマシンを使う知人の話を聞いて「なぜ器具が違うとこんなに味が変わるのか」と疑問を持つ人は多い。抽出器具は世界中に数十種類あるが、湯と粉の関わり方で分類すると4つの原理に集約で…