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カフェインは肝臓の酵素CYP1A2によって代謝され、血中半減期は約4〜6時間ですが、遺伝や喫煙などで個人差が大きく生じます。効果の時間と持続メカニズム、耐性形成、推奨摂取量を科学的に解説し、コーヒーを効果的に楽しむための知識を提供します。