標高 酸味– tag –

コーヒーの味は標高によって大きく変わります。高地栽培は成熟に時間がかかり豆の密度が高まるため、明るい酸味と複雑な香りが生まれます。一方、低地栽培はボディ感のある味わいになりやすいです。産地の標高情報を知ることで、抽出条件を最適に調整できます。