濃度カーブ– tag –

ハンドドリップを始めて1年ほど経つと、フレンチプレスで淹れた同じ豆が驚くほど違う味わいになることに気づく。ドリッパーでは明るい酸味とクリーンな後味が際立つのに対し、プレスではずっしりとしたボディと甘みが前面に出る。この違いは焙煎度や挽き目…