粉湯比– tag –

コーヒー15gに対して湯240mlを注ぐ。この1:16という比率は、多くのレシピ本やカフェのマニュアルで「基準」として登場する。自宅でハンドドリップを始めた人が最初に目にする数字でもあり、実際にこの比率で淹れれば大きな失敗は少ない。だがな…