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エスプレッソ・ラテ
ハートの描き方の原理|注ぐ位置・高さ・スピードの関係
ラテアートハートの描き方は、注ぐ位置・高さ・スピードの3要素を制御する一点注ぎの力学で成り立ちます。ミルクの比重差とクレマの界面張力を利用して白い泡を浮かせる原理を解説し、カップ中央でベースを作った後、手前で円を配置して先端を引く段階的な操…
2026年7月29日
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