4:6メソッド– tag –

2016年のWorld Brewers Cupで日本人として初優勝した粕谷哲が公開した4:6メソッドは、総湯量を前半40%と後半60%に分割し、それぞれで味の方向性と濃度を独立して調整できる淹れ方である。従来のハンドドリップが「何となく中…